I insist on accompanying Bapi to the baajaar. It’s a bright spring morning, the skies a clear unbroken blue, ...
Indian Food Photography
Didar Narkel Posto Katla
In Bengal, nothing is ever truly wasted. Not the peel of a gourd, not the stems of greens, not even ...
Dindigul Biryani
Madurai is an ancient enchantress - she does not reveal herself all at once. She unfolds slowly to the ...
Cashew Panna Cotta
It’s a quiet afternoon. Spring is melting, slowly, very slowly into what promises to be a harsh summer. The ...
এলো-ঝেলো | Elo-jhelo | Experiences of a Gastronomad
শহরতলির দুর্গাপুজোগুলোয় ছিল এক আলাদা অনবদ্য অনুভূতি , একধরনের ঘরোয়া উষ্ণতা। না ছিল এত আলো ঝলমলে প্যান্ডেল, ...
কাঁঠাল বিচি ইলিশ মাখা | Kathalbichi Ilish makha | Jackfruit seeds and Hilsa Mishmash
ছোট্ট একটা রান্নাঘর। তিন দিক ঘিরে কাঠের তাক, আর একপাশে খোলা জানালা, যেখান দিয়ে রোজ সকালে রোদ ঢুকত একটু একটু ...
তালশাস চিংড়ি | Talshash Chingri| Prawns With Ice Apples
রবিবার সকালে আধঘুমে থাকা আমার ছোট্ট শহরতলির ছবি থাকে বেশ অন্যরকম । হাঁকডাক কম, শুনশান রাস্তা। স্কুল নেই, ...
সজনে ফুলের বেশ্বরী | Shojne Phooler Beshwari
শীতের চাদর সরিয়ে দরজা দিয়ে ঢুকত যে একফালি মিঠে রোদ , ঠিক গিয়ে পড়ত নাকবরাবর রাখা আমার বইয়ের টেবিলে আর ...
Lau Boal er Jhol
The heat is punishing to say the least. It’s early morning, yet the sun is at its repressive best. I toss ...
Ada Pradhaman
Kerala during Onam is a feast for the senses. The myth goes something like this - the magnanimous king ...
Bel Pana Tart (Wood Apple Tart)
The bel tree was not my favourite tree in Grandmas backyard. Well, far from it. And there was ample reason ...
Mangsher Brown Stew | Mutton Brown Stew
Grey winter takes a bow. And in hushed tiptoes arrives spring. With her mellow mornings and pleasant sun. ...












