কোনো কোনো দিন সেই কাকভোরে হঠাৎ ঘুম ভেঙে যায়। চায়ের কাপ হাতে কংক্রিটের শহরের ছোট্ট বারান্দায় বসি। সূর্য ...
Archives
বিন্নি ভাত, ইলিশ মাছ ভাজা আর নলেন গুড়ের ক্ষীর
আচ্ছা, রান্না কি শুধুই রান্না? নাকি সে এক স্মৃতি, অনুভূতি আর ভালোবাসা মোড়া, যার গায়ে লেগে থাকে কখনো বাড়ির ...
Palo Pitha | Palo Pithe | Chandankath Pitha
As Sankranti draws near, a new wave of gripping cold descends on our sleepy hamlet of ...
খুদের বউয়া | বউয়া ভাত | Khuder Boua
“শুয়েছে ভোরের রোদ ধানের উপরে মাথা পেতে অলস গেঁয়োর মতো এইখানে কার্তিকের খেতে; মাঠের ঘাসের গন্ধ বুকে ...
চিংড়ি ভেটকির মিলমিশ | Chingri Bhetkir Milmish
কালীপুজো আসতে না আসতেই হেমন্ত নামে— হাওয়ায় মিশে থাকে একরকম নিঝুম বিষন্নতা। গাছের ডাল থেকে পাতা ...
এলো-ঝেলো | Elo-jhelo | Experiences of a Gastronomad
শহরতলির দুর্গাপুজোগুলোয় ছিল এক আলাদা অনবদ্য অনুভূতি , একধরনের ঘরোয়া উষ্ণতা। না ছিল এত আলো ঝলমলে প্যান্ডেল, ...
কুমড়ো ফুল ভাপা | Kumro Phool Bhapa I Experiences of a Gastronomad
ভাদ্রের মাঝামাঝি এক সকালে বাসে চেপে আমি আর বামমা পৌঁছলাম প্রদীপ কাকুর বাড়িতে। মানিককাকাও সঙ্গে ছিল। প্রদীপ ...
কাঁঠাল বিচি ইলিশ মাখা | Kathalbichi Ilish makha | Jackfruit seeds and Hilsa Mishmash
ছোট্ট একটা রান্নাঘর। তিন দিক ঘিরে কাঠের তাক, আর একপাশে খোলা জানালা, যেখান দিয়ে রোজ সকালে রোদ ঢুকত একটু একটু ...
তালশাস চিংড়ি | Talshash Chingri| Prawns With Ice Apples
রবিবার সকালে আধঘুমে থাকা আমার ছোট্ট শহরতলির ছবি থাকে বেশ অন্যরকম । হাঁকডাক কম, শুনশান রাস্তা। স্কুল নেই, ...
Aam Pora Panna Cotta | Roasted Green Mango Panna Cotta
It’s the morning after the kalboishakhi. Grandma is at work, hunched over the pile of green mangoes Didi ...
আম সন্দেশ | Mango Fudge | Aam Sandesh | Experiences of a Gastronomad
করিমগঞ্জের দুপুরগুলো ছিল বড্ড ধীর, স্থির— ঠিক যেন ছাদ থেকে ঝুলে থাকা সেই পুরনো পাখাটার মতো। ঘুরছে ঠিকই, ...
আম মাখা ভেটকি | Aam Makha Bhetki | Experiences of a Gastronomad
আলো আঁধারের অবিরাম খেলা চলতে থাকা আমার রান্নাঘর আমার কাছে ঠিক রান্নার ঘর নয়. এ যেনো এক আকাশ ভালোবাসা ভরা, আলো ...












